เคลย์ ซิมป์สัน เจ้าของร้านมั่นใจว่าการเพิ่มค็อกเทลบาร์ในร้านของเขาจะดึงดูดลูกค้าได้มากขึ้น

นายซิมป์สันและผู้ร่วมก่อตั้งของเขาเปิดร้าน Clayton & Crume ร้านเครื่องหนังหรูในเมืองหลุยส์วิลล์ รัฐเคนตักกี้ในปี 2562 หกเดือนก่อนการแพร่ระบาดของไวรัสโคโรนาจะเริ่มขึ้น

หลังจากรอดพ้นจากการล็อกดาวน์หลายครั้ง เขากล่าวว่าจำนวนลูกค้ายังคงต่ำกว่าเมื่อสามปีที่แล้ว

“ฉันไม่สามารถพูดได้ว่าการสัญจรไปมาและการสัญจรทางเท้าเกิดขึ้นจริงอย่างที่เคยเป็น” นายซิมป์สันกล่าว “แน่นอนว่าโรคระบาดมีผล”

ร้านของเขาตั้งอยู่ในตัวเมืองหลุยส์วิลล์ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตลาดตะวันออกย่านดาวน์ทาวน์ที่ทันสมัยหรือย่าน “NuLu” เป็นที่ตั้งของร้านอาหาร บาร์ หอศิลป์ และร้านบูติกอื่นๆ

Clayton & Crume เริ่มให้บริการค็อกเทลครั้งแรกในเดือนมิถุนายน และ Mr Simpson กล่าวว่าเป้าหมายคือ “ทำให้เป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์” เขากล่าวเสริมว่า: “พื้นที่นี้เริ่มกลับมาคึกคักอีกครั้ง แต่ก็ยังไม่ดีที่สุดเท่าที่ควร”

มิสเตอร์ซิมป์สันไม่ได้อยู่คนเดียวที่ต้องรับมือกับลูกค้าจำนวนน้อยลง ตัวเมืองทั่วสหรัฐฯ และแคนาดาได้รับผลกระทบอย่างหนักจากโรคระบาด และหลายคนยังคงดิ้นรน

การทำงานจากระยะไกลและแบบผสมผสานหมายความว่าผู้คนจำนวนน้อยลงที่ต้องเข้าไปทำงานใจกลางเมือง ย่านดาวน์ทาวน์ หรือเลือกที่จะอาศัยอยู่ที่นั่น ในขณะเดียวกัน จำนวนนักท่องเที่ยวยังคงต่ำกว่าระดับปี 2562

และในขณะที่บาร์และร้านอาหารกลับมาเปิดให้บริการอีกครั้ง พวกเขาพบว่าการหาพนักงานเป็นเรื่องยากเพราะผู้คนไม่ต้องการทำงานเหล่านั้นอีกต่อไป

Jordan Skora จาก Louisville Tourism ซึ่งเป็นองค์กรด้านการตลาด

ของเมืองนี้กล่าวว่าปัจจัยหนึ่งที่ส่งผลกระทบต่อย่านใจกลางเมืองย่านดาวน์ทาวน์อย่างหนักในช่วงที่มีการระบาดใหญ่คือนายจ้างรายใหญ่ บริษัทประกันสุขภาพ Humana อนุญาตให้พนักงานจำนวนมากประมาณ 10,000 คนทำงานจากที่บ้านได้

“นั่นส่งผลเสียต่อร้านค้าและร้านอาหารในตัวเมืองซึ่งเห็นการเดินเท้าน้อยลงอย่างมาก” เขากล่าว

ในขณะเดียวกัน นายสโกรากล่าวว่า เมืองนี้ได้เห็น “การเลิกจ้างจำนวนมาก” จากโรงแรมและพิพิธภัณฑ์ และหลายคนเหล่านี้ไม่ได้กลับมา เนื่องจากต้องการทำงานจากระยะไกล เขากล่าวว่าสิ่งนี้นำไปสู่การขาดแคลนพนักงานเนื่องจากนักท่องเที่ยวเริ่มกลับมา
ปัจจัยสำคัญประการหนึ่งที่อยู่เบื้องหลังความนิยมของหลุยส์วิลล์กับนักท่องเที่ยวคือเบอร์เบิน เคนตักกี้เป็นถิ่นกำเนิดของวิสกี้ และหลุยส์วิลล์เป็นเมืองที่ใหญ่ที่สุดของรัฐ

นักท่องเที่ยวจากทั่วสหรัฐอเมริกาและที่อื่นๆ มักจะลงมาที่หลุยส์วิลล์เพื่อดื่มด่ำกับจิตวิญญาณที่บาร์และร้านอาหารเกือบ 50 แห่งที่ประกอบกันเป็น “Urban Bourbon Trail” อย่างเป็นทางการ

เมืองนี้ยังดึงดูดผู้เข้าชมงาน Kentucky Derby ประจำปี ซึ่งเป็นการแข่งม้าที่มีชื่อเสียงที่สุดในสหรัฐอเมริกา ซึ่งจัดขึ้นทุกเดือนพฤษภาคม ในปีนี้มีผู้คนมากกว่า 147,000 คนเข้าร่วมสนามแข่ง Louisville ในวันนี้ เพิ่มขึ้นจาก 51,838 ที่จำกัดด้วยโควิดในปีที่แล้ว

Mr Skora กล่าวว่า: “การจัดหาบุคลากรด้านการบริการให้สอดคล้องกับความต้องการด้านการท่องเที่ยวที่ถูกคุมขังเป็นหนึ่งในอุปสรรคที่เราต้องเอาชนะ เราโชคดีที่ได้นักท่องเที่ยวกลับมา

“เราล้อเล่นที่สำนักงานที่คุณสามารถบอกได้ว่านักท่องเที่ยวกลับมาแล้วเมื่อพวกเขาเดินไปรอบ ๆ พร้อมขวดเบอร์เบินและ Louisville Slugger [เบสบอล] มินิแบท” หลังนี้ผลิตขึ้นในเมืองและเป็นที่รู้จักทั่วสหรัฐอเมริกา

ห่างออกไปประมาณ 75 ไมล์ในเมืองเล็กซิงตัน รัฐเคนตักกี้ ภาคการบริการก็ขาดแคลนแรงงานเช่นกัน “เราสูญเสียพนักงาน (บริการต้อนรับ) จำนวนมาก” แมรี่ ควินน์ ราเมอร์ ประธานองค์กรท่องเที่ยว VisitLEX กล่าว

“พวกเขาหลายคนย้ายไปที่อุตสาหกรรมอื่น เราต้องสร้างประชากรทั้งหมดให้กลับมาอยู่บนเรือ – และในการต้อนรับขับสู้ การจะมีน้ำใจวันแล้ววันเล่าต้องใช้พลังงานอย่างมาก ทำไมฉันถึงอยากยืนหยัดอยู่ได้ อยู่บ้านทั้งวันก็ขายประกันได้”

Michael Hecht จากองค์กรพัฒนาเศรษฐกิจระดับภูมิภาค Greater New Orleans Inc

ในเมืองนิวออร์ลีนส์ของสหรัฐ กล่าวว่าเมืองนี้ได้รับผลกระทบอย่างมากจากโควิดเนื่องจากภาคการท่องเที่ยวขนาดใหญ่

เมื่อจำนวนผู้มาเยือนกลับมา เขากล่าวว่าเมืองนี้ไม่สามารถรับพนักงานได้เพียงพอที่จะเติมเต็มบทบาทในอุตสาหกรรมการบริการ

“ถ้าคุณคุยกับร้านอาหาร พวกเขาจะบอกคุณว่าพวกเขากำลังดำเนินการด้วยความจุ 2 ใน 3” Mr Hecht กล่าว “ไม่ใช่เพราะขาดลูกค้า แต่ขาดพนักงาน ถ้าคุณดูที่การขาดแคลนแรงงาน เราเรียกมันว่า ‘อาการเมาค้างจากโควิด'”

เกี่ยวกับพนักงานสำนักงานและร้านค้าปลีกในนิวออร์ลีนส์

นาย Hecht กล่าวเสริมว่า “ผู้คนจำนวนมากตัดสินใจว่าพวกเขาอยากทำงานให้กับ Uber และควบคุมชีวิตของตนเองได้… พวกเขาจะไม่กลับไปทำงานร้านค้าปลีกหรืองานในสำนักงานอีก”

ในเมืองแวนคูเวอร์ทางตะวันตกของแคนาดา จอห์น เคย์ ผู้นำธุรกิจกล่าวว่า บริษัทสำนักงานในย่านดาวน์ทาวน์ยังคงได้รับผลกระทบจากปรากฏการณ์ระดับโลก นั่นคือ “การลาออกครั้งใหญ่”

มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า “การเลิกจ้างครั้งใหญ่” คนงานออกจากงานเป็นจำนวนมากนับตั้งแต่เกิดโรคระบาด โดยทั่วไปแล้วพวกเขาได้รับแรงบันดาลใจให้ย้ายออกจากเมืองใหญ่และหางานใหม่ที่ช่วยให้พวกเขาทำงานจากที่บ้านในที่ที่เงียบสงบและค่าครองชีพถูกกว่า

นายเคย์ซึ่งเป็นหัวหน้าผู้บริหารของที่ปรึกษาธุรกิจ Realize Strategies

กล่าวว่านั่นหมายความว่าบางบริษัทกำลังประสบปัญหาในการสรรหาบุคลากร “สิ่งที่ฉันได้ยินคือองค์กรและผู้นำจำนวนมากต่างพยายามแก้ไขช่องว่างในการสรรหาบุคลากร”

เนื่องจากบริษัทอื่นๆ ในแวนคูเวอร์อนุญาตให้พนักงานทำงานจากที่บ้านได้เป็นบางครั้ง หมายความว่าพวกเขาไม่ต้องการพื้นที่สำนักงานมากนัก ด้วยเหตุนี้ นายเคย์กล่าวว่าระหว่าง 15% ถึง 18% ของสำนักงานในย่านใจกลางเมืองตอนนี้ว่างเปล่า

“เมื่อฉันถามนายหน้า [ตัวแทนอสังหาริมทรัพย์] เกี่ยวกับเรื่องนี้ ฉันได้รับคำตอบที่น่าสนใจ” เขากล่าว “มีตั้งแต่ ‘มันเป็นแค่การแพร่ระบาดครั้งใหญ่’ ไปจนถึง ‘มันน่ากลัวเล็กน้อยเพราะเรามีพื้นที่ว่างมากมายที่จะสตรีมในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า’

“เรามีบริษัทที่ตระหนักว่าพวกเขาไม่ต้องการสำนักงาน ฉันคิดว่านั่นจะเป็นการสกัดกั้นการแพร่ระบาดครั้งใหญ่”

ในเมืองโตรอนโต เมืองที่ใหญ่ที่สุดของแคนาดา นายกเทศมนตรีจอห์น ทอรี่ กล่าวกับบีบีซีว่า ความท้าทายสำหรับการบริหารของเขาคือ “การนำผู้คนกลับเข้าตัวเมือง”

ด้วยจำนวนคนงานที่เดินทางเข้าสู่ใจกลางโตรอนโตน้อยลง เขากล่าวว่าจำนวนผู้โดยสารในระบบขนส่งสาธารณะของเมืองยังคงเป็นเพียง 60% ของระดับก่อนเกิดโควิด เขาเสริมว่าการขาดรายได้จากการขนส่ง “มีค่าใช้จ่ายทางการเงิน” ในเมือง

อย่างไรก็ตาม นาย Tory สรุปว่า “อาจมีเพียงเล็กน้อยที่รัฐบาลสามารถทำได้” เพื่อเพิ่มจำนวนการจ้างงานในใจกลางเมือง

เช่นเดียวกับเมืองใหญ่อื่นๆ ในอเมริกาเหนือ เขาเสริมว่าโตรอนโตกำลังเผชิญกับปัญหาการขาดแคลนพนักงานในร้านอาหาร บาร์ และโรงแรม แต่ในทางบวก เขากล่าวว่าภาคการท่องเที่ยวของเมืองกำลังประสบกับการ “ฟื้นตัวอย่างแข็งแกร่ง”

เรื่องอื่น ๆ ที่น่าสนใจในเว็บของเรา

“EXIM Thailand Pavilion” แพลตฟอร์มการค้าออนไลน์

โฆษกรัฐบาลเผย นายกฯ ยินดีส่งออกทุเรียนไทยไปจีน

จอประสาทตาเสื่อม ถ้าไม่รักษาจะสูญเสียการมองเห็นไปในที่สุด

iPhone 14 มี MagSafe หรือไม่ ตัวเลือกการชาร์จ

อาหารคลีน อร่อยง่ายสุขภาพดี สายเฮลท์ตี้กดเลิฟ

ขอบคุณรูปภาพจาก www.pexels.com

สามารถติดตามข่าวสารเพิ่มเติมได้ที่  heavensgaterivercottages.com

แหล่งที่มา https://www.bbc.com/news/business